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玉ねぎは野菜室で保存しても良いか

かつての冷蔵庫といえば上部にコンパクトな冷凍室があり、下部に大きな冷蔵室がありました。
その後冷蔵庫は3つに分かれて上部に広い冷蔵室、そして中間に小さめの冷凍室、一番下にやや大きめの野菜室が作られました。
最近はさらにチルド室等が設けられていて、より食品の保存がしやすくなっています。
冷蔵室しかなかった時代は野菜の保存は冷蔵室で行っていましたが、低温低湿度の環境はあまり野菜には好ましい状態ではありませんでした。
そこで野菜を保存するための野菜室が作られ、冷蔵室よりも温度が高めで湿度も高めになる設定がされています。
主に葉野菜や果物などを保存するのに適しています。
では玉ねぎはどこに保存するのがいいかですが、基本的には常温保存ができます。
真夏以外なら冷蔵庫の外で保存しても問題ありません。
夏は暑すぎることもあるので冷蔵が必要ですが、野菜室に入れるのは良くありません。
野菜室の少し高い湿度を嫌うためで、新聞紙などにくるんで通常の冷蔵室に入れるようにしましょう。